位于阜陽市潁東區冉廟鄉的安徽百蕈農業發展有限公司，2024年成功培育出的富硒平菇，獲得中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心認證，富硒后的小蘑菇身價翻倍，成為市場新寵。

蘑菇帶來致富新“硒”望。潁東區委宣傳部供圖

走進該公司智能食用菌大棚，一排排菌包整齊排列，一朵朵蘑菇長勢喜人，工人們忙著采摘、分裝，搶鮮發往市場。這些看似平常的小平菇，硒元素的含量卻是普通平菇的近百倍。

該公司負責人王繼光說：“之所以它的附加值高，是因為完全達到了富硒的標準，市場上普通的蘑菇兩三塊錢一斤，我們這個蘑菇可以賣到每斤六塊錢以上?！?/font>

雖然價格高，但自從4月份上市以來，這些帶“富硒”光環的平菇迅速成為市場搶手貨。

王繼光介紹，目前采用的是“訂單式”培育模式，產品成熟后，就被客戶搶購一空，基本上沒有存貨。

王繼光種蘑菇已有多年，培育有羊肚菌、金耳、銀耳、蟲草菌等多品種食用菌，是當地有名的“蘑菇大王”。2022年，王繼光萌生了種植“富硒蘑菇”的想法，一年多時間，王繼光到湖北、河南、黑龍江、北京等地，找專家、學技術，經過10多次實驗，終于成功培育出“富硒平菇”，目前是省內唯一。

富硒后的小蘑菇身價翻倍，成為市場新寵。王繼光介紹，一個棚一次就可以出2000斤，第一茬他就賣了1.3萬多元，一年下來一個棚可以產2萬斤。

產業興村，特色富民。如今，百蕈基地有智能食用菌大棚60多個，其中“富硒蘑菇”種植大棚已達24個，不僅直接帶動50多名村民就業增收，也增加了村集體經濟收入。依托“龍頭”企業，冉廟鄉正積極探索合作模式，推動食用菌產業壯大發展，使之成為助農增收、鄉村振興支柱產業。

“通過先期兩個村的合作，企業出技術，我們計劃增加28個暖棚，用于食用菌生產，先行先試，帶動村集體經濟發展?！睗}東區冉廟鄉主要負責人表示，下一步，將帶動群眾共同參與，通過“公司+農戶”的形式，逐步在冉廟鄉7個村發展食用菌產業，真正實現小蘑菇、大產業。（趙宇 周佰欽 武艷)